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国内配资平台排行 米酒红烧肉,七分肥三分瘦,好吃到飞起!这也太好吃,太下饭了
发布日期:2024-09-10 07:50    点击次数:65

国内配资平台排行 米酒红烧肉,七分肥三分瘦,好吃到飞起!这也太好吃,太下饭了

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说到红烧肉大家是不是都非常喜欢吃呢,其实大家很多人都喜欢自己在家里面做一些红烧肉来吃,大家平时做红烧肉的时候基本上都是同样的步骤,同样的烹饪方法,但是我今天要给大家带来的文章,就是跟大家说一个红烧肉的最新做法,米酒红烧肉,我相信大家很多人都没有吃过这样的红烧肉吧,而且也没有尝试过自己在家里面做。所以说今天我要再给大家的文章,就是跟大家分享这个做法,保证大家做好之后完全都离不开了,吃上去也是非常好吃的。所以就跟我来一起看一下吧。米酒红烧肉,七分肥三分瘦,好吃到飞起!这也太好吃,太下饭了

准备食材:带皮五花肉(七分肥三分瘦)500克,食用油10克,八角,桂皮,香叶,葱姜蒜适量,米酒50克,冰糖20克,料酒一勺,南乳汁两勺,鹌鹑蛋100克,特级酱油一勺。

制作方法:大家把这些食材要全部准备好,而且这些调味料也要准备好,准备好之后我们才能够接下来往下做,如果是少了这些调料的话,做出来的味道就不好吃了。

首先要做的就是把带皮五花肉切成块,然后热水下锅,五花肉的表面变白,在这个时候就可以把五花肉捞出来了。

把五花肉捞出来之后,接下来要做的就是把五花肉放在蒸锅里面蒸30分钟,上面蒸肉,下面煮蛋。

鹌鹑蛋放在这个蒸红烧肉的下面煮,20分钟之后就可以捞出来了,然后过凉,把鹌鹑蛋的外壳全部都剥去,锅里面还要继续蒸肉。

接下来就可以起锅烧油了,在锅里面放入凉油之后,就把刚才准备好的调味料都放进锅里面,这里可以放少许的食用油,把调味料煸炒出香味就可以了。

这个时候五花肉其实已经蒸好了,把香料炒出香味之后,就把蒸好的五花肉放进锅里面,翻炒两下至表面金黄,在这个过程中大家可以发现锅里面的油已经变多了,这是因为大家在炒这个五花肉的时候,肥肉里面的油已经被煸出来了,所以说这样子做完吃起来的话就不会特别油腻了,翻炒一会儿之后就可以在锅里面加入适量的冰糖。

翻炒一会儿之后,接下来要做的就是在锅里面加入适量的料酒。

料酒放进去翻炒一下,接着就把准备的米酒过滤掉米粒,然后把米酒汁倒进锅里面。

你就知道这锅里面之后就把剥了皮的鹌鹑蛋也倒进锅里面。

然后加入特级酱油和南乳汁。这个就可以均匀的翻炒两下,上色之后就加入温水,然后放在火上炖半个小时的时间。

时间到了之后,这样一到非常好吃,到红烧肉确实也就已经做好了,这样的红烧肉吃起来肥而不腻,而且非常的好吃,非常的下饭呢,所以大家如果想吃红烧肉的话,就可以按照今天我跟大家说的这个方法来做一下了。

小技巧:

大家在煸炒大料的时候国内配资平台排行,锅里面的食用油要少放一点,如果放的太多的话,最后炒五花肉的时候也会出油,所以说吃起来就可能会有一些油腻了

发布于:四川省